Наши ценности основаны на 12 принципах

Предлагая покупателям первый по-настоящему этичный чай, упакованный свежим в месте происхождения, наш отец дал обещание, которое Dilmah исполняет сегодня, спустя двадцать восемь лет. Он оставался непреклонным в своем стремлении сохранить чай Dilmah полностью местным продуктом, хотя это было непросто. Постоянно меняющиеся обстоятельства, которые назывались рыночными условиями, оказывали на нас бесконечный прессинг, побуждая нас перейти к производству гранулированного чая, смешивать чай разного происхождения для получения чая по более конкурентоспособной цене, но менее аутентичного качества. Все наши конкуренты приняли этот метод, потому что верили в новую реальность.

Наш основатель Меррилл Дж. Фернандо взял на себя обязательство обеспечивать неизменное качество несмешанного чая. В те времена, когда чай только начал завоевывать признание во всем мире, чай был несмешанным, сохранял свою идентичность и славился своим качеством. Спустя сто лет приробрела популярность концепция смешивания, и знаменитые чаи из Шри-Ланки и других известных регионов стали повышаться в цене. Но такое смешивание нарушает аутентичность, свежесть, принося в жертву качество чая. Dilmah соблюдает обещание, данное Меррилл Дж. Фернандо относительно качества и аутентичности, когда он принял решение сохранить чай Dilmah несмешанным.

подобранный из лучших чаев на земле

Для чая Свежесть не менее важна, чем Качество. Свежий чай имеет более богатый вкус, аромат и те тончайшие свойства, которые составляют терруар изысканного чая. Свежий чай также более богат антиоксидантами. Чай, который большими партиями перевозится за границу для смешивания и упаковки или долго остается неупакованным и незащищенным после сбора, со временем впитывает влагу. Это приводит к росту токсинов, которые портят вкус и могут значительно снизить антиоксидантные свойства чая.

природное совершенство и естественный вкус гарантированы

Любители изысканного чая наслаждаются постоянно меняющимся ароматом, вкусом, крепостью, текстурой и теми едва уловимыми элементами, которые составляют качество чая. Они бесконечно меняются под влиянием почвы и природных климатических факторов. Эта многогранность бросает вызов стандартизации, делая производство чая искусством, основанным на науке. Работа творца, составляющего чай, имеет первостепенное значение для производства чая, приносящего наслаждение. Меррилл Дж. Фернандо посвятил жизнь чаю. Сейчас к нему присоединились два его сына, Дилхан и Малик, в чью честь он назвал своего "третьего сына" Dilmah. Более шестидесяти лет опыта, верность Меррилла Дж. Фернандо качеству и целостности как производителя и как основателя, - это то, что делает чай Dilmah особенным.

чай, отобранный и взлелеянный фермером, посвятившим свою жизнь чаю

Традиционно чай изготавливается вручную и требует значительного мастерства на каждом этапе изготовления. Это очень трудоемкая работа, требующая большого мастерства, но только так можно получить хороший чай. Чай - очень деликатный продукт, он не прощает ошибок и требует идеального исполнения на каждом этапе, от ручного сбора двух верхних листочков и почки до завершающей стадии производства. И хотя современный, широко распространенный метод гранулирования чая дешевле, он представляет собой компромисс, при котором в жертву приносится сама душа чая. Dilmah предлагает только чай, произведенный традиционным способом.

есть только один способ изготовить хороший чай, и это более трудный способ

Чай - это растение, получившее особое благословение от природы. В каждой чашке чая ощущается особый внешний вид, аромат и вкус, влияние осадков, солнечного света, ветра и температуры. Мы обязуемся сохранять чай Dilmah натуральным, так как естественность - это важная составляющая совершенства чая, которым он обладает благодаря антиоксидантам. Нет лучшего чайного мастера, чем сама Природа, и наша задача - обеспечить терруар хорошего чая, сохранив ручной способ производства и, следовательно, соблюдая естественность.

чай, произведенный природой

Когда Dilmah впервые предстал вниманию любителей чая в 1988 году, он стал сменой парадигмы, будучи первой в мире чайной компанией, принадлежащей производителю, которая предлагала в розничную продажу по всему миру свежий чай прямо с места сбора. Это была небольшая, но очень знаменательная перемена, символизировавшая окончание колониальной экономической модели. Смелость Меррила Дж. Фернандо впервые принесла по-настоящему честный чай любителям чая и выгоду добавочной стоимости - производителям и помогла поддержать ослабленную и обезжизненную чайную отрасль. Его вдохновение также принесло пользу любителям чая, благодаря тому, что он объединил в себе уникальный взляд на бизнес как производитель и сильную эмоциональную связь с продукцией как фермер. В конечном итоге это привело к таким инновациям, как Dilmah Seasonal Flush Tea, Школа чая Dilmah и программа Tea Gastronomy, предназначенные для того, чтобы делиться удовольствием от чая очень аутентичным способом.

естественный, как фермерская продукция