Многие лабораторные исследования продемонстрировали антиоксидантные свойства черного и зеленого чая, а также антиоксидантную активность полифенолов чая. Дальнейшие исследования показали, что эти антиоксидантные компоненты чая поглощаются кровотоком из пищеварительного тракта и действуют как антиоксиданты в системах организма.
Эти данные показывают, что употребление чая помогает снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и рака.
